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什么是氣調(diào)保鮮大連冷庫，氣調(diào)保鮮是在保鮮的基礎(chǔ)上對果菜貯藏環(huán)境的氣體成為進行工人控制，從而使果菜貯藏效果時間更佳的一種冷藏方法。
氣調(diào)大連冷庫是目前最 先 進的果蔬保鮮貯藏方法，與普通保鮮冷庫相比，氣調(diào)冷庫可以讓果蔬貯存時長延長1倍，果蔬出庫后貨期可生長至21-28天，是普通保鮮冷庫的3-4倍?？梢宰尮弑３中迈r度，營養(yǎng)成份，色澤等與新采摘的狀態(tài)相差無幾，是目前所以冷庫類型中貯存效果最 好的，但氣調(diào)冷庫貯存產(chǎn)品需要采用整進整出的進出庫方式，對一些反季節(jié)銷售的產(chǎn)品或者是淡季的產(chǎn)品長時間貯存。用氣調(diào)保鮮冷庫進行貯存 ，易于對貯存環(huán)境進行氣體成分的檢測和調(diào)控。但氣調(diào)冷庫相對于普通保鮮冷庫造價要高，需要增加價格昂貴的氣調(diào)成套設(shè)備。
真空貯藏保鮮也稱減壓貯藏保鮮，是氣調(diào)貯藏的升級，將果蔬及其他鮮活食品放置在密閉庫房內(nèi)，在降溫的過程中貯藏庫內(nèi)的空氣抽出，進行減壓降氧。
使大連冷庫內(nèi)一些對貯物有害的氣體能夠排出或消失，為果蔬長期貯藏提供了有利的條件。真空貯藏冷庫與氣調(diào)冷庫不同，真空貯藏冷庫只改變貯藏環(huán)境中的空氣的總含量和密度，不會改變空氣成分和組合比例。
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